Descubra os benefícios e as características dessa opção refrescante e saudável
A cerveja sem álcool é uma versão que mantém o sabor e aroma da cerveja tradicional, mas sem teor alcoólico.
Descubra o processo de fabricação de uma cerveja sem teor alcoólico!
A produção de cerveja sem álcool começa com a seleção criteriosa de maltes, lúpulos, água e leveduras de alta qualidade, garantindo sabores e aromas.
O processo continua com o malteamento e pela mostura, onde o malte é misturado com água aquecida para liberar os açúcares essenciais, formando o mosto, base da cerveja.
É neste estágio que o mosto é fervido e os lúpulos são adicionados para criar o amargor e aroma característicos da cerveja.
Na cerveja sem álcool, a fermentação com leveduras e açúcares é controlada para eliminar a produção de álcool, diferenciando-a da tradicional.
Métodos como evaporação sob vácuo ou osmose reversa são empregados para assegurar um teor alcoólico zero na cerveja sem prejudicar seu sabor e aroma.
Após a remoção do álcool, a cerveja sem álcool é carbonatada, recebendo a efervescência típica, e então é envasada para consumo.
A cerveja sem álcool passa por testes rigorosos de qualidade, incluindo análises sensoriais, teor alcoólico residual e avaliação do perfil de sabores e aromas.
Confira a seguir!
Verdade: cervejas sem álcool não causam embriaguez, pois possuem teor alcoólico inferior a 0,05%.
Mito: na verdade, preservam o perfil de sabor e aroma característico da cerveja tradicional.
3. As cervejas sem álcool ajudam a hidratação
Verdade: cervejas sem álcool contribuem para a hidratação, sendo uma escolha refrescante após atividades físicas.
4. As cervejas sem álcool não têm calorias
Mito: cervejas sem álcool são isentas de calorias; embora tenham menos calorias, ainda mantêm um sabor rico.
O Zé Delivery é o convidado de honra do churras