Explore os diferentes pontos de carne para churrasco e saiba como atingir o ponto certo. Vem comigo para conhecer cada um deles!
A carne mal passada é caracterizada por uma superfície selada e uma coloração interna rosada. Neste ponto, a carne é cozida rapidamente, resultando em uma textura macia e suculenta.
Equilíbrio entre texturas e sabores, com carne rosada no centro e levemente mais firme nas bordas. É ideal para um churrasco sem brigas!
A carne bem passada é perfeita para quem prefere firmeza e total cocção. Com cor marrom, textura firme e sabor tostado, é ideal com molhos. Experimente!
Descubra como atingir o ponto perfeito da carne para churrasco de forma simples!
A temperatura ideal é fogo alto para mal passada, equilíbrio com o fogo médio para a carne ao ponto e com fogo médio até ficar seca para bem passada.
Mal passada: 20 min fora da geladeira antes de grelhar. Ao ponto: Descanse após grelhar para suculência. Bem passada: Descanse 5-10 min para continuar cozinhando.
Para mal passada, 2 minutos de cada lado em fogo alto. Ao ponto, 3-4 minutos de cada lado. Bem passada, 5-7 minutos de cada lado em fogo médio.
O Zé Delivery é o convidado de honra do churras