Se você é da turma que gosta de uma boa refeição, mas faz questão de entradinhas para começar bem o rolê, está no lugar certo! Conheça receitas de entradas deliciosas que vão dar água na boca e ficam uma delícia com uma boa breja gelada!
Juntar a galera pra uma resenha gastronômica é um rolê bom demais, né? Antes do prato principal, enquanto todo mundo coloca o papo em dia, não pode faltar alguns petiscos pra beliscar. Junto dos drinks e da cervejas, eles abrem o apetite!
Separei algumas receitas de entradas para iniciar o rolê no melhor estilo. Tem pra todos os gostos: de entradas clássicas às surpreendentes criações contemporâneas. Afinal, começar bem é meio caminho andado para um rolê inesquecível.
Vem comigo conhecer essas delícias!
5 receitas de entradas clássicas
A seguir, dá uma olhada em 5 receitas que vão agradar todos os gostos:
1. Canapé de Pepperoni
Ingredientes
- 150g de queijo gorgonzola
- 50g de cream cheese
- 80g de damasco seco picado
- 50g de nozes picadas
- 20 torradinhas para canapé
- 100g de pepperoni fatiado
- Manjericão
Modo de preparo
Em uma tigela, esfarele todo o gorgonzola. Misture o cream cheese, o damasco e as nozes até formar uma pastinha. Passe nas torradas, dobre uma fatia de pepperoni, coloque por cima e prenda com um palito pra não cair. Finalize com uma folhinha de manjericão fresco e pronto! Você terá um canapé delicioso, uma verdadeira explosão de sabores.
Pra harmonizar com essa delícia, sugiro a Bohemia Puro Malte. Feita 100% de malte de cevada, ela tem um sabor característico e marcante, combina muito bem com outros sabores fortes, como o gorgonzola e o pepperoni do canapé.
2. Tábua de frios
Ingredientes
- 250 g de queijo parmesão em cubos
- 150 g de queijo gruyére em cubos
- 150 g de queijo emmental em cubos
- 1 cacho de uva verde sem sementes
- 1 pote pequeno de geleia de frutas vermelhas
- 1 xícara de chá de azeitonas pretas
- 150 g de salame fatiado
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de peito de peru fatiado
- ½ xícara de chá de damascos
- ½ xícara de chá de nozes
- ½ xícara de chá de amêndoas
- 100g de amendoim sem pele
- 80g de batata chips de sua preferência
- 1 xícara de chá de patê de sua preferência
- ½ xícara de chá de mel
Modo de preparo
Em uma tábua grande, coloque cada um dos ingredientes, lado a lado, pra ir ocupando os espaços. Você pode criar desenhos com os queijos cortados, fazer flores com as rodelas de salame e espalhar as castanhas pelos espaços vazios.
O match perfeito rola com a Wäls Lagoinha. Aromática e refrescante, tem baixo amargor e é a pedida certa pra beber enquanto come nozes, castanhas variadas, queijos e azeitonas. Basicamente, ela combina com tudo que tem na tábua — então, se for a sua escolha, já garante no Zé Delivery a sua Wäls Lagoinha, que não tem erro!
3. Bruschetta italiana
Ingredientes
- 3 fatias de pão italiano
- 2 tomates
- ½ cebola média, branca ou roxa
- Azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Orégano
- Manjericão
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de preparo
Pique os tomates em cubos, a cebola e o alho bem finos, e despeje tudo em uma tigela. Tempere com orégano, sal, manjericão e pimenta-do-reino e adicione um fio de azeite. Deixe marinando por cerca de 15 minutos para a mistura aderir bem aos temperos.
Enquanto isso, leve ao forno as fatias de pão com um fio de azeite para aquecer. Em seguida retire do forno, coloque em cima do pão a mistura com os tomates e sirva imediatamente, ainda quentinho. É uma receita deliciosa demais, tenho certeza que todo mundo vai curtir!
Recomendo uma breja que vai cair perfeitamente com ela: a Spaten. Com um nível de acidez mediano, essa cerveja alemã harmoniza muito bem com comidas mais leves, como essa bruschetta italiana.
Leia também: Petiscos para tomar com cerveja: opções que não podem faltar pro rolê para acompanhar uma gelada
4. Canapé de carne desfiada
Ingredientes
- 1 kg de coxão mole
- 1 cebola média
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão (sem as folhas)
- 2 dentes de alho
- 1 latas de tomates pelados em cubos de 400g
- ½ xícara (chá) de água fervente
- azeite a gosto
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- torradas
Modo de preparo
Corte a carne em pedaços de cerca de 7 cm. Pique a cebola, o alho, o salsão e rale a cenoura. Coloque uma panela de pressão no fogo e, quando ela estiver bem quente, coloque 2 colheres de sopa de azeite e a carne para selar.
Vire os pedaços de carne quando começar a desgrudar da panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Após selar bem todos os lados, retire a carne e, na mesma panela, coloque mais 2 colheres de azeite e refogue a cebola, o salsão, a cenoura e o alho até murcharem. Raspe bem o fundo da panela, aquele grudadinho da carne vai dar um sabor delicioso.
Adicione o tomate pelado, junte as folhas de louro, acerte o sal, a pimenta-do-reino, e misture bem. Em seguida, volte com a carne para a panela e regue com meia xícara de água fervente. Tampe e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos em fogo baixo após a panela começar a apitar.
Espere esfriar para abrir a panela de pressão com segurança, retire a carne para desfiar e deixe o molho mais um pouco no fogo para encorpar. Em seguida, volte com a carne já desfiada para o molho e misture bem. Agora é só servir com as torradas e se deliciar. Perfeição!
Uma breja que fica perfeita com essa entrada é a Goose Island IPA. O aroma frutado, malte médio seco e acabamento de lúpulo longo faz dela o acompanhamento ideal para carnes vermelhas.
5. Ceviche
Ingredientes
- 4 filés de tilápia, cortados em cubos
- Suco de 3 limões
- ¼ colher de chá de pasta de alho
- 3 gotas de molho de pimenta
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- ½ cebola branca, em cubos
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsinha e cebolinha desidratada
Modo de preparo
Junte o suco de 2 limões no peixe e deixe de molho por cerca de 3 horas na geladeira. Escorra o líquido. Coloque a pasta de alho, o molho de pimenta, o tomate, a cebola, o coentro, a salsinha, a cebolinha e o restante do suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e pronto, só servir!
Não precisa levar ao fogo, a acidez do suco de limão que vai cozinhar o peixe.
No Zé Delivery, temos a breja perfeita que vai harmonizar deliciosamente com essa entrada: a Hoegaarden Witbier. Ela é belga, feita de trigo. Tem sementes de coentro e raspas de casca de laranja na receita, que deixa com um sabor refrescante, suave e, ao mesmo tempo, doce e levemente cítrico. Fica perfeita com peixes e frutos do ma.
Na lista das combinações mais tops que conheço, com certeza entradinha com cerveja está lá em cima. É bom demais!
Além disso, a vida é muito curta para não começar as refeições dessa forma. Então, brindemos à boa comida, à boa companhia e à arte de iniciar as refeições com um sorriso no rosto, um copo e um petisco na mão.
E aí, curtiu? Espero que essas receitas de entradas e dicas que preparei tenham despertado o seu chef interior. Escolha a sua preferida — ou todas elas — e coloque na mesa pra galera. Sua resenha vai ser sucesso garantido!
Agora que você já tem ideia de um cardápio top, acesse o app do Zé Delivery e peça as brejas e as bebidas destiladas para os drinks. Por lá você encontra também refrigerantes, petiscos, peças de carnes e muito mais pro seu rolê ser um sucesso.
E o melhor, a cerveja chega trincando direto na sua casa, pronta pra beber, e tem aquele precinho camarada que cabe no seu bolso. Corre pro Zé Delivery e faça seu pedido agora mesmo!
*Beba com moderação. Aplicativo e site proibidos para menores de 18 anos. Se beber, não dirija.
