Quem nunca se viu naquela situação de ter a galera chegando em minutos, e a breja ainda estar quente? Sem pânico: tô aqui para salvar o dia (e a resenha) com dicas simples de como gelar cerveja rápido!
Se tem uma coisa que não pode faltar em um churrasco, festa ou happy hour é a cerveja gelada.
Mas e quando você esquece de colocar as bebidas na geladeira com antecedência? Ou quando precisa gelar uma grande quantidade de garrafas de última hora?
Não se preocupe, vou te ensinar diversas técnicas de como gelar cerveja rápido e deixá-las na temperatura ideal em poucos minutos. Continue a leitura!
Como escolher a temperatura ideal da cerveja?
Antes de entrarmos nas dicas de como gelar cerveja rápido, vou falar sobre o ponto de partida: a temperatura ideal.
Muita gente pensa que cerveja tem que ser servida o mais gelada possível, mas isso nem sempre é verdade.
Em geral, as cervejas mais leves e refrescantes, como a maioria das cervejas de fermentação Lager, devem ser servidas entre 0°C e 4°C. Já as mais encorpadas e complexas, como as de fermentação Lager, devem ser servidas entre 10°C e 14°C.
Mas essas são apenas sugestões, ok? O importante é que você saiba é que não existe regras pra curtir a sua cerveja, mas é legal saber que a temperatura da cerveja pode influenciar diretamente no aroma, no sabor e no paladar.
7 dicas de como de gelar a cerveja rápido
Agora, vamos ao que interessa: como gelar cerveja rápido? Existem várias técnicas de resfriamento rápido que você pode usar para deixar a sua bebida no ponto em poucos minutos. Veja algumas delas a seguir:
1. Papel toalha
Pode parecer estranho, mas o papel toalha é um aliado inesperado na busca por cerveja gelada.
Molhe o papel, envolva a garrafa ou lata com ele e coloque-a no freezer. A água do papel congela rapidamente, ajudando a resfriar a bebida de forma mais eficaz.
2. Gelo e sal
O gelo é ótimo, mas o sal é o segredo aqui. Encha um balde com gelo, adicione água e um punhado de sal. Coloque as cervejas e mexa um pouco.
O sal fará com que o gelo derreta mais rapidamente, criando uma solução líquida muito fria, que envolverá as bebidas.
Se você tiver álcool em casa, adicione à mistura para melhorar ainda mais o efeito. O álcool desempenha um papel semelhante ao do sal, mas não perde eficácia mesmo em temperaturas abaixo de -9 ºC.
Em cerca de 10 minutos, a sua cerveja estará bem gelada.
3. Rotação no gelo
Se você não tiver sal em casa, não se preocupe. Você pode usar apenas gelo, mas com um truque: a rotação.
Coloque as garrafas ou latas de cerveja em um recipiente com bastante gelo e água fria. Depois, gire-as constantemente por cerca de 5 minutos.
A rotação ajuda a distribuir o frio uniformemente e acelerar o processo de resfriamento.
4. Panela de pressão
Quem imaginaria que a panela de pressão pode ter mais de uma função além de cozinhar alimentos? Pois é, ela também pode ser usada para gelar cerveja!
Basta misturar água e gelo em partes iguais, adicionar uma lata de cerveja e agitar por 40 segundos: pronto!
Vale avisar que esse truque é apenas para uma latinha por vez, tá? E nada de tentar fazer isso com garrafas de vidro, porque elas podem quebrar.
5. Super cooler
Se você precisa resfriar sua cerveja rapidamente, a máquina Super Cooler é uma solução eficaz. Com essa tecnologia, você pode contar com a bebida gelada em um piscar de olhos.
Para utilizar, basta inserir o dispositivo na lata ou garrafa e colocá-lo no gelo. A máquina motorizada assumirá o trabalho de girar rapidamente, eliminando a necessidade de girar manualmente.
6. Preparo correto do cooler
Para gelar a cerveja mais rápido, é necessário seguir alguns passos além de simplesmente colocá-la em um cooler com gelo:
- Aqueça com água morna e depois resfrie com água gelada o cooler antes de usar;
- Antes de usar, coloque água morna no cooler para aquecê-lo e, em seguida, remova e adicione água gelada para resfriar.
- Molhe as bebidas com água gelada e coloque-as no cooler com gelo;
- Adicione mais cerveja, gelo e água até encher o cooler;
- Espere uns 20 minutos e aproveite a bebida geladinha.
7. Prefira latinhas
Se você foi pego de surpresa e precisa gelar cerveja em tempo recorde, opte por embalagens menores, como as latas de alumínio — que são mais sensíveis às mudanças de temperatura. Por terem menos líquido, elas gelarão mais rapidamente.
Quais os cuidados para preservar o sabor da cerveja ao resfriá-la?
Quando você usa essas técnicas de como gelar cerveja rápido, é essencial que você tome alguns cuidados para não comprometer o sabor e a qualidade da sua bebida.
Afinal, você não quer estragar a sua cerveja depois de tanto esforço para gelá-la, não é mesmo?
Então, confira algumas dicas que ajudarão a evitar esse problema:
- Não deixe a cerveja por muito tempo no freezer, pois ela pode congelar e perder as suas propriedades. A cerveja congelada fica sem gás, sem aroma e sem sabor — além de arriscar estourar a garrafa ou lata;
- Tenha cuidado ao abrir a cerveja depois de gelá-la em métodos de rotação,pois pode espumar bastante. Por isso, é melhor esperar alguns minutos antes de abrir a cerveja, assim ela se estabiliza.
Como você viu neste post, existem diversos truques espertos para deixar sua cerveja geladinha rapidinho. São estratégias simples, que vão funcionar de boa para garantir sua cervejinha na temperatura perfeita em poucos minutos.
Agora, se você não tá a fim de fazer todo esse trabalho para resfriar sua bebida, relaxa! A melhor solução é comprar sua cerveja gelada no Zé Delivery.
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