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Garrafa de cerveja colorado
Um copo de cerveja apoaido em uma mesa com futas atrás
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Do copo para a panela: 6 receitas com cerveja

Uma pessoa fazendo um prato de carne, usando como ingrediente uma cerveja

Quer dar um toque especial pra sua resenha gastronômica? Experimente incorporar receitas com cerveja nos seus pratos. A culinária com breja não só enriquece os sabores, mas também promete surpreender e agradar a galera em cada garfada!

A galera sempre espera algo diferente quando o assunto é resenha gastronômica, né?

E eu estou aqui pra ajudar você a escolher o melhor pra esses momentos. Já pensou em adicionar um toque de cerveja aos seus pratos? Não estou falando só de beber uma gelada enquanto cozinha, mas de realmente usar a cerveja como um ingrediente chave.

Receitas com cerveja têm sido um segredo bem guardado por chefs e cozinheiros mundo afora. Elas trazem um sabor único, uma textura especial e, claro, aquela surpresa que a galera adora. Seja no preparo de uma carne, num molho especial ou até mesmo numa sobremesa, a cerveja pode ser a estrela que faltava.

Além do mais, escolher a cerveja certa para cada receita é parte da diversão. Os diferentes tipos e estilos de cerveja oferecem uma variedade imensa de possibilidades: cada um tem seu lugar na culinária e pode transformar completamente um prato.

Então, se você está pronto para elevar sua cozinha a um novo patamar, acompanhe as dicas e sugestões que vão rolar por aqui. Garanto que, com as receitas de cerveja, seu próximo rolê vai ser o assunto da galera por um bom tempo. Bora lá?

6 receitas com cerveja pra fazer pra galera

Já pega a lista de compras e anota essas receitas aqui, pra fazer no próximo rolê de grupo!

1. Carne ao Molho de Cerveja Preta

Carne sendo preparada na panela, com o ingrediente de cerveja preta
Créditos: Imagem de Freepik

Ingredientes:

  • 500g de carne (pode ser coxão mole ou contrafilé)
  • 1 garrafa de Caracu
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

Comece dourando o alho e a cebola no óleo. Adicione a carne e sele de todos os lados. Jogue a cerveja por cima, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia. Sirva quente.

2. Espaguete ao Molho de Cerveja e Tomate

Ingredientes:

  • 200g de espaguete
  • 1 lata de Brahma
  • 4 tomates maduros picados
  • 2 dentes de alho picados
  • Manjericão, sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete. Enquanto isso, refogue o alho no azeite, adicione os tomates e cozinhe até desmanchar. Acrescente a cerveja e deixe reduzir pela metade. Tempere com sal, pimenta e finalize com manjericão. Misture o molho ao espaguete pra servir.

3. Pudim de Cerveja

Ingredientes:

  • 1 lata de Skol
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar para fazer a calda

Modo de Preparo:

Comece fazendo o caramelo com o açúcar até ficar dourado. Despeje em uma forma de pudim. No liquidificador, bata a Skol, o leite condensado e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na forma e asse em banho-maria por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

4. Camarões Flambados na Cerveja

Ingredientes:

  • 500g de camarões limpos
  • 1 garrafa de Wäls Session Citra
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Na frigideira, deixe a manteiga derreter e o alho dourar. Adicione os camarões e, quando estiverem rosados, jogue a cerveja e flambe. Deixe o álcool evaporar e sirva quente.

5. Frango ao Molho de Cerveja

Um prato de frango feito com cerveja

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • 1 lata de Original
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal, pimenta e páprica a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Ramos de alecrim e tomilho

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta e páprica. Na panela, esquente o azeite e deixe o frango douradinho. Retire e reserve. Na mesma panela, frite o alho e a cebola até pegarem cor. Retorne o frango à panela, adicione a Original, o alecrim e o tomilho. Deixe cozinhar até que o frango esteja macio e o molho reduzido. Sirva quente.

6. Brownie de Chocolate com Cerveja

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 100g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de Antarctica Pilsen
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Na panela, derreta o chocolate com a manteiga. Já na tigela, misture os ovos e o açúcar até ficar bem aerado. Adicione o chocolate derretido e a Antarctica Pilsen e misture bem. Jogue a farinha, o fermento e o sal na mistura. Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.

Cervejas especiais para cozinhar

Você sabe: cozinhar com cerveja é uma arte. Não é só abrir a geladeira e pegar a primeira latinha que aparecer. Pra fazer realmente a diferença no sabor dos pratos, é bom escolher cervejas especiais. Vou te ajudar a entender melhor e escolher a melhor opção para cada tipo de receita. Bora lá?

Colorado Appia: para pratos com mel e sobremesas

Feita com trigo e mel, a Colorado Appia exala notas suaves que remetem a pão, malte e, obviamente, ao aroma do mel.

Sua composição é rica, e a textura, aveludada. Seja ao saborear um queijo brie com geleia de frutas, ao provar waffles no café da manhã ou ao se deliciar com um frango glaceado com mel no jantar, essa cerveja é a companhia perfeita para elevar a experiência.

Wäls Tripel: para pratos ricos e condimentados

A Wäls Tripel é uma cerveja de alta fermentação que nos envolve com suas notas de frutas amarelas e condimentos.

Seu paladar refinado e complexo complementa maravilhosamente pratos exóticos. Imagine degustar um camarão ao curry, sentindo o equilíbrio entre o picante do prato e o sabor da cerveja. Ou até um risoto de açafrão que, junto à Tripel, se torna uma experiência inesquecível.

Colorado Indica: para pratos com um perfil mais terroso

Marcada por um equilíbrio entre lúpulo e malte, a Colorado Indica se destaca em pratos com sabores mais profundos e terrosos. Ao preparar um risoto de funghi, por exemplo, você perceberá como a Indica ressalta os sabores do prato.

Outra combinação perfeita é com um medalhão de filé mignon ao molho madeira, onde a cerveja ajuda a realçar a riqueza do molho.

Seja no churras com a galera, na resenha com a família ou no rolê com os amigos, tem sempre uma cerveja pra dar aquele toque especial na receita. 

E o melhor de tudo? Não precisa correr pro mercado ou esperar uma ocasião especial pra fazer grandes receitas com cerveja. Tá tudo aí, bem fácil pra você.

Então, bora deixar a preguiça de lado e fazer aquela compra no Zé Delivery? Tem todas essas cervejas e muito mais esperando por você. E olha, a entrega é feita rapidinho na sua casa e a breja chega gelada no ponto. Assim, a única coisa que você precisa se preocupar é com a diversão e o sabor.

Entre no site ou app e garanta suas cervejas pra próxima receita incrível que você vai fazer! 

*Beba com moderação. Aplicativo e site proibidos para menores de 18 anos. Se beber, não dirija.

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