Quem quer fazer churrasco barato pra galera precisa ficar de olho em alguns detalhes, como a escolha dos ingredientes, o tempo de preparo das peças e, claro, o preço de tudo. A melhor dica é comprar tudo com antecedência e investir em carnes para churrasco baratas, mas de qualidade.
Reunir a galera e fazer um churras é uma delícia, mas nem sempre sai barato — afinal, tem que comprar a bebida, as carnes, os acompanhamento e tudo mais. Felizmente, existem algumas dicas para te ajudar a programar o rolê perfeito sem ficar com o saldo negativo.
Para isso, a principal solução é investir em carnes para churrasco baratas. Elas não precisam ser de má qualidade, e ainda te ajudarão a economizar uma grana boa. Quer descobrir quais são as cinco principais? Vem comigo!
5 melhores carnes para churrasco baratas
A gente sabe que preparar uma resenha em casa pode dar trabalho, né? Por isso, pra não ter que se preocupar em correr pro açougue ou supermercado, pega nossas dicas de 5 carnes saborosas e baratas e faça seu pedido direto no app do Zé Delivery!
1. Acém
Nada melhor para começar essa lista de carnes para churrasco baratas do que o acém. Ele é considerado uma carne de segunda e, por isso mesmo, seu preço costuma ser mais barato, variando de R$ 25 a R$30, o quilo. Mas se engana quem pensa que por não estar entre as peças mais nobres, ele precisa ficar de fora da festa.
Saboroso e versátil, ele pode ser grelhado, mas para isso é preciso cortar os pedaços contra a fibra da peça. Isso vai garantir que ela não fique dura demais (já que é fibrosa) e que todos possam comer sem problemas.
Ah, e se sobrar um pouco depois você ainda pode cozinhar o restante em uma panela com um caldo saboroso para acompanhar ou pedir para o açougueiro moer. Desse modo você evita o desperdício e ainda garante carne pra semana toda.
2. Linguiça
Agora chegou a vez de falar dela: a linguiça! Queridinha no churrasco, ela é versátil, pode ser de frango, de porco e até de peixe, e costuma ser bem mais barata do que a picanha e o filé mignon.
Geralmente, é vendida temperada e, por isso mesmo, é só pegar as peças e colocar na grelha. Como assa rápido, ela é uma das primeiras a ficar pronta e sair da churrasqueira, e vai bem com o arroz e o vinagrete do rolê.
Vale lembrar que existem linguiças mais finas, mais grossas e até mesmo aquelas vegetarianas feitas de soja, ervilha, grão-de-bico ou beterraba. Já viu que opção é o que não vai faltar, né?
Leia também: Para ser o chef da galera: 5 dicas de como temperar a carne para churrasco
3. Fraldinha
Ainda falando em dicas de carne para churrasco acessível, que tal dar uma chance para a fraldinha? Ela tem pouca gordura, sabor suave e pode ser servida ao ponto ou mal passada (evite assar demais para não correr o risco de ficar dura, ok?). Além disso, por ter fibras mais longas, é bem macia. Perfeita para ser servida para crianças e idosos.
A má notícia é que ela não é a principal opção do churrasco econômico, já que está um pouco cara no mercado — seu preço varia de R$ 30 a R$ 35 — mas, ainda assim, é mais em conta do que a picanha e costuma render mais porções.
4. Maminha
Se tem uma carne que precisa estar entre as receitas de churrasco econômico, é a maminha. Ela é muito popular nos rolês brasileiros e quase sempre é consumida nas churrascarias ou nos churras em casa. E esse sucesso todo acontece porque ela é a parte mais macia da alcatra e também se assemelha à picanha, ou seja, tem uma capa de gordura e é bem suculenta.
Só que mais uma vez, a dica aqui é cortar a peça no sentido contrário das fibras, para que ela não fique dura. Na hora de temperar, não é preciso esquentar a cabeça, basta colocar sal grosso ou lambuzar ela com azeite e ervas.
5. Asinha de Frango
Finalmente chegamos a uma das carnes para churrasco barata que é sucesso entre a galera: a asinha de frango! É difícil imaginar um churras brasileiro que não tenha pelo menos uma no espeto.
Macia, suculenta e rápida de assar, ela é a queridinha daqueles que gostam de carnes brancas e leves. Quando bem temperada, fica com sabor marcante. E, se ficar o tempo adequado na grelha (cerca de 15 minutos), sua pelinha fica crocante e de lamber os beiços.
Dicas pra economizar no preparo das carmes
Depois de conhecer as carnes para churrasco econômicas, chegou a hora de descobrir como prepará-las para ir ao fogo. Primeiro, é preciso ter em mente que existem diversas maneiras de temperar as peças, e que cada uma vai pedir temperos diferentes.
As mais leves, como a asinha de frango, podem ser preparadas apenas com sal fino e ervas de sua preferência. Alecrim, manjericão, louro, coentro e até páprica podem funcionar bem. Já as mais gordurosas, pedem sal grosso, já que ele evita o ressecamento.
E aqui é preciso prestar atenção: colocar sal demais pode botar tudo a perder! Por isso, a quantidade sugerida é de, no máximo, cinco gramas por quilo. Tempere suas carnes aos poucos, e veja se elas estão ficando gostosas ou salgadas demais.
Outra dica boa é marinar as carnes antes de colocar no fogo. Fazer isso é facinho, basta criar uma salmoura com vinagre ou limão, louro, alecrim ou outras ervas e alho. Se você preferir, pode fazer também misturando vinho tinto (pode ser um intermediário ou mais barato) com azeite e ervas finas. Fica uma delícia!
Ideias de acompanhamentos e harmonizações para churrasco
Carnes preparadas, churrasqueira acesa, mas você ainda tá em dúvida de como fazer churrasco econômico? Então, preste atenção em como escolher os acompanhamentos que não vão pesar no seu bolso.
Para começar, é importante listar o que você quer no seu churras. Arroz, vinagrete e pão de alho costumam ser os mais tradicionais e são baratos de fazer. Para gastar ainda menos, você pode preparar o pão em casa mesmo. Basta comprar pães dormidos, temperar com a mistura de alho, requeijão e ervas finas e colocar para assar.
Já na hora de escolher as cervejas, o ideal é comprar elas antes ou escolher aquelas cujo casco é reutilizável e você só paga o líquido. Várias marcas oferecem essa opção como a Brahma, a Spaten, a Original, entre outras. Também vale investir em chopps com a chopeira retornável, como a da Stella.
Tudo o que você precisa para seu churras barato tá no Zé!
Ufa! Depois de tanta dica, já deu para perceber que é possível fazer um churrasco sem gastar muito e mantendo a qualidade, né mesmo? E, para não passar aperto, lembre-se que tudo o que você precisa — de carvão à cervejinha gelada — tem no app do Zé Delivery!
Além de preço baixo e praticidade, lá você ainda pode se cadastrar no Zé Compensa e economizar muito mais. Então, não perca tempo e corra pro app.
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