Na hora de escolher os drinks para o Ano Novo, vale a pena apostar naqueles preparados com o champanhe tradicional e também nos feitos com frutas tropicais, como limão, maracujá e laranja.
A virada do ano é um momento especial para celebrar conquistas, fazer novos planos e comemorar com a galera, a família e o mozão. E que tal tornar essa data ainda mais memorável com drinks para o Ano Novo?
Você pode investir nos clássicos, como os feitos com champagne ou inovar com bebidas que misturam álcool com pepino. Já ouviu falar? Então, se você ficou curioso, continue a leitura deste post, porque eu reuni 5 ideias de bebidas perfeitas para você impressionar seus convidados e tornar a sua festa inesquecível.
Quais as melhores bebidas para servir no Ano Novo?
A escolha das bebidas de réveillon vai depender do gosto pessoal de quem vai servi-las, dos convidados e, claro, do estilo da festa. Se for um luau, por exemplo, vale a pena investir em bebidas cítricas, com frutas da estação. Você pode servir os drinks dentro de um abacaxi ou coco para ficar mais charmoso.
Em outros tipos de festas mais formais, vale apostar nas opções clássicas, como os espumantes e champanhes para o brinde na hora da virada. Também vale incluir os coquetéis à base de frutas tropicais e doces — como morango, uva, laranja — para serem as estrelas do cardápio.
Além disso, como dezembro é um mês quente no Brasil, quem for passar o Ano Novo aqui, pode escolher rótulos refrescantes, como os vinhos brancos e verdes.
Receitas de drinks para o Ano Novo
Agora que você já sabe que existem várias opções de drinks para comemorar, chegou o momento de aprender a fazer cinco deles para impressionar os convidados da sua festa de réveillon. Vamos lá?
1. Clericot
Com teor alcoólico moderado, o Clericot se destaca por ser saboroso e refrescante, ou seja, uma ótima opção para o verão. Ele é, geralmente, feito em jarra, o que o torna ideal para compartilhar com a galera. A mistura das frutas faz com que o sabor fique agradável e levemente adocicado. Que tal experimentar um?
Ingredientes
- Vinho tinto;
- Frutas variadas (laranja, maçã, morango);
- Açúcar;
- Canela;
- Cravo;
- Água com gás.
Modo de preparo:
- Corte as frutas em cubos e coloque-as em uma jarra com o vinho, açúcar e especiarias;
- Em seguida, deixe a mistura macerar por algumas horas na geladeira;
- Na hora de servir, adicione água com gás e misture bem. Pronto! Você já pode aproveitar sua bebida.
2. Gin tônica com pepino
Já para aqueles que gostam de sabores mais amargos e não têm medo de ousar, a dica é misturar a gin tônica com o pepino. Você pode apostar no destilado puro como o Tanqueray, ou em um drink a base de gin como a Skol Beats GT.
Ingredientes
- Gin;
- Água tônica;
- Pepino cortado em rodelas;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Encha um copo grande com gelo, adicione o gin e complete com água tônica;
- Em seguida, adicione as rodelas de pepino. Você pode colocar quantas quiser, quanto mais usar, mais marcante ficará o sabor.
Leia também: Drinks com gin: 4 receitas para fugir do óbvio
3. Espumante com frutas vermelhas
É claro que entre os coquetéis festivos não poderia faltar um feito com espumante. Refrescantes e cheios de borbulhas, eles são a atração de qualquer ano novo.
A principal vantagem desse tipo de bebida é que existe uma variedade de sabores, desde os mais adocicados até os mais frutados, passando pelos secos e mais equilibrados. Para quem gosta do doce, pode misturá-lo com frutas vermelhas. Veja:
Ingredientes:
- Espumante;
- Morangos frescos;
- Framboesas;
- Gelo;
- Açúcar a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma jarra grande, macere as frutas até que solte o suco;
- Em seguida, adicione açúcar a gosto e o gelo;
- Para finalizar, complete com espumante.
4. Caipirinha de maracujá
A caipirinha de maracujá além de ser deliciosa, é uma boa opção para quem quer fugir da tradicional feita com limão. Para prepará-la é bem simples, veja:
Ingredientes:
- Cachaça;
- Polpa de maracujá;
- Açúcar;
- Água com gás ou soda;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Em um copo grande, macere a polpa de maracujá com o açúcar;
- Agora, adicione a cachaça, o gelo picado e complete com água com gás ou soda.
Leia também: Como fazer caipirinha perfeita: receita tradicional e dicas essenciais
5. Mojito tropical
Se a caipirinha de maracujá tem lugar cativo no coração dos apaixonados por bebidas mais doces, o mojito tropical ganha espaço na festa e faz a alegria de quem prefere as frutas cítricas. A folha de hortelã serve para deixar o drink mais bonito e dar um gostinho especial. Saiba como preparar um:
Ingredientes:
- Rum branco;
- Folhas de hortelã;
- Limão taiti;
- Açúcar;
- Agua com gás;
- Limão em rodelas.
Modo de preparo:
- Macere as folhas de hortelã, o açúcar e o suco de limão em um copo;
- Adicione o rum e o gelo picado, e complete com água com gás;
- Para finalizar, decore com uma rodela de limão e um ramo de hortelã.
Técnicas de preparo
Para não errar na hora de fazer os drinks para o Ano Novo, é importante ficar atento a algumas técnicas de preparo. Uma das mais importantes é a maceração, que consiste no ato de amassar os ingredientes para liberar seus aromas e sabores. Ela é importante principalmente para coquetéis que levam frutas naturais.
Já a coagem serve para remover as partes sólidas como bagaços e sementes das frutas. E, para o drink ficar ainda melhor, a dica é investir na dupla coagem que pode ser feita tanto com o coador tradicional quanto com a coqueteleira.
O dry shake, por sua vez, é uma técnica usada para fazer uma espuma ao bater o coquetel ou para preparar a espuma que será acrescentada, depois, por cima do drink. Para fazê-la é preciso criar o shake sem gelo usando clara de ovos in natura, desidratada ou pasteurizada.
Por último, mas não menos importante, gelar as taças previamente é uma técnica de preparo que ajuda a conservar a temperatura do drink por mais tempo, não sendo necessário colocar muito gelo no copo e, por consequência, deixá-lo aguado.
Como e onde servir?
Agora que você já sabe como preparar os drinks, chegou o momento de descobrir como servi-los. A dica mais importante é usar copos adequados para cada tipo de bebida. Se for servir espumantes, prefira as taças finas e altas, já se preferir um coquetel, opte por copos largos que acomodam bem as frutas.
Para o Clericot, é preciso escolher uma jarra grande na qual possa misturar o gelo, as frutas e o vinho. Já se for oferecer cerveja, preste atenção em qual tipo de copo usar — tulipa, lager, pokal, entre outros.
Leia também: Gole certo: qual o melhor copo para tomar cerveja?
Decoração especial para Ano Novo
Para deixar as bebidas ainda mais bonitas, você pode enfeitar os copos e as taças com decorações especiais de Ano Novo. Veja algumas opções de acessórios:
- Gelo especial: eles podem ser comestíveis e feitos de frutas, ou com formatos diferentes (coração, estrela, etc.);
- Canudos temáticos: você pode escolher aqueles com desenhos de números para formar o ano que deseja ou com palavras de incentivo “feliz ano novo”, “boas festas”;
- Frutas: essa é fácil, mas é sempre bom relembrar que algumas frutas quando cortadas e colocadas na borda do copo, dão um charme especial ao drink;
- Flores comestíveis: assim como as frutas, as flores comestíveis também servem para enfeitar a bebida;
- Uva da sorte: essa é para agradar os supersticiosos. Basta servir o drink com 12 uvas dentro, representando os desejos de sorte para o próximo ano.
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