Os drinks com cerveja são a pedida certa para o rolê com a galera. Tem uns que são puro refresco, outros que dão uma picância, e também aqueles mais densos que a gente no fim de semana. Tudo vai depender dos outros ingredientes que você jogar na mistura. Bora experimentar e descobrir a sua próxima bebida favorita!
Você quer explorar novas experiências com bebidas? Se quer surpreender a galera com receitas únicas, vale a pena considerar os drinks feitos com cerveja.
No Brasil, já é comum tomar cerveja gelada, mas você sabia que é possível usar diferentes tipos de cervejas para criar drinks que chamam a atenção? Inclusive, muitos deles, fazem sucesso por serem variações de clássicos, como a caipirinha de cerveja.
Aqui, você vai aprender truques da coquetelaria e mixologia com cerveja — mixologia é o nome que se dá ao estudo da combinação dos ingredientes ideais para criar um bom drink.
As receitas que vou compartilhar são fáceis de preparar e a maioria dos ingredientes são comuns em nossas cozinhas. Continue lendo para descobrir cinco incríveis drinks com cerveja que você pode fazer no próximo rolê!
5 receitas de drinks com cerveja
Em um passo a passo com poucas etapas, você consegue criar drinks que vão te transformar no bartender do grupo! Alguns são misturas de cerveja, outros utilizam apenas doses da bebida, mas, com o estilo de copo e a decoração que pode ser feita, você vai fazer bonito pra galera.
1. Caipirinha de cerveja
Você pode adicionar cerveja a caipirinha, uma ótima pedida para dias quentes. Ele deve ser feito com uma cerveja clara, como a Pilsen, que é do tipo Lager e possui uma cor dourada. Quem sabe essa não será sua nova versão favorita?
Ingredientes
- 2 doses de vodka
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 limões-taiti (ou outro tipo)
- 1 lata de cerveja Pilsen (350 ml ou 1/4 dela)
- Gelo
- Sal
Modo de preparo
Corte os limões, tirando a parte branca e transfira os pedaços para uma coqueteleira. Adicione o açúcar e vá esmagando (macere) esses ingredientes. Depois, adicione a vodka e o gelo e bata a mistura.
Dê um toque charmoso com uma borda de sal em um copo de boca larga, formando uma crosta. Depois, coloque a caipirinha no copo, adicione o gelo e finalize com a cerveja.
2. Black and Tan
Um sucesso nos bares alemães, o Black and Tan apresenta um efeito bicolor pela mistura de uma cerveja escura em cima de uma cerveja clara — cerveja Stout e a Pale Ale, respectivamente.
Os dois tipos são de alta fermentação. A cerveja Stout é da família Ale e tem nível alto de tosta dos maltes, marcante em seu sabor, cheiro e coloração mais escura. Já a cerveja Pale Ale tem mais espumada, possui um aroma terroso e costuma ser mais amarga que as Lagers.
Ingredientes
- 1 cerveja clara Pale Ale
- 1 cerveja escura (Stout ou Irish Stout)
Modo de preparo
Encha um copo longo até a metade, cerca de 250 ml de cerveja clara. Posicione uma colher de costas para cima na boca do copo. Comece a encher o copo com a cerveja escura, aos poucos, e elas vão ficar separadas dentro do copo. De quebra, deixe uma margem da espuma da cerveja escura.
3. Michelada
Esse drink mexicano reúne frescor e um tempero picante ao mesmo tempo, por levar molho de pimenta, conferindo um sabor marcante. Você pode utilizar a cerveja de sua escolha. Recomendo a Lager por ser refrescante e pouco amarga — sendo menos amarga — e é mais gasosa e maltada.
Já a pimenta, sugerimos a tabasco, típica da América Central, que tem um nível de ardência alto, de 30.000 a 50.000 Scoville (termo que mostra a escala de picância da pimenta). É preparar e arriba!
Ingredientes
- 1 lata de cerveja
- Molho de pimenta
- Molho inglês ou shoyu
- 2 limões (pode ser Taiti)
- Sal
- Pimenta em pó (pode ser pimenta-do-reino moída)
- Cubos de gelo
Modo de preparo
Passe metade de um limão na borda de um copo alto e crie uma crosta com sal ou sal e pimenta em pó. Em seguida, pingue entre 4 a 8 gotas de molho inglês e entre 4 a 6 gotas de molho de pimenta dentro do copo.
Coloque gelo, cerca de 30 ml de suco de limão e adicione a cerveja. Incline um pouco o copo para não diminuir a espuma. Misture suavemente.
4. Weiss Sour
Whisky e cerveja no mesmo copo. Essa mistura acontece no Weiss Sour, um drink que tem uma característica ácida. Essa bebida é feita com cerveja Weiss, também conhecida como Weissbier, que é uma bebida clara, feita com o malte de trigo, densa e refrescante.
Aliás, “weiss” vem do Alemão e significa “branco” e a palavra em inglês “sour” quer dizer “azedo”. Vale experimentar essa bebida prática e intensa.
Ingredientes
- 2 doses de cerveja Weiss
- 1 dose de whisky
- 1 dose de limão-taiti
- 1 colher (chá) de mel
- 1 colher e meia (chá) de açúcar
- Gelo
Modo de preparo
Passe uma banda de limão na borda de um copo e depois faça uma crosta de açúcar. Junte gelo, o suco do limão, uísque e a cerveja em uma coqueteleira e bata. Despeje o drink no copo, assim como o mel. O arremate no visual pode vir ao colocar uma rodela de limão na borda do copo.
5. Mojito de cerveja
O mojito diretamente de Cuba é refrescante e feito com rum, hortelã, água com gás e limão. A inovação no drink está na entrada da cerveja no lugar da água gasosa.
Nessa substituição são bem-vindas cervejas Lager ou a India Pale Ale (IPA). Esta última tem arromas frutados e herbais, é de um tom dourado e ao final de cada gole costuma deixar um amargor presente.
Já imaginou como fica o mojito nessa releitura?
Ingredientes
- 6 a 10 folhas frescas de hortelã
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 lata de cerveja
- 1 dose de rum
- 1 dose de suco de limão-tahiti
- Gelo
Modo de preparo
No fundo de um copo, pressione as folhas de hortelã levemente. Uma tática para que o aroma da hortelã fique mais forte é passar as folhas na borda do copo. Depois, esprema o limão, adicione açúcar, gelo e a cerveja. Espere a espuma baixar para acrescentar a dose de rum. Misture o drink com delicadeza para finalizar.
Ingredientes que harmonizam com diferentes estilos de cerveja
Depois das receitas de drinks com cerveja, você deve ter reparado como tem alguns ingredientes que deixam tudo especial. Uma duplinha espetacular de ingredientes que harmoniza bastante com cervejas é o limão e sal.
Além do drink mexicano apimentado michelada, dá para fazer um refrescante cozumel de cerveja. Você pode aproveitar uma cervejinha de sua preferência, fazer uma crosta de sal na borda do copo, colocar o suco de meio limão com gelo e é só aproveitar.
Tem quem misture cerveja com refrigerante de cola. Na Alemanha, esse refrigerante com a cerveja de trigo Weiss recebeu o nome de Colaweizen e reserva um sabor único.
Outro ingrediente é o espumante, que combina bastante com as cervejas Stout. Essa categoria de cerveja é famosa por ter sabor de café e chocolate amargo, ter cor escura, ser densa e cremosa.
A união das duas bebidas é conhecida como Black Velvet, drink muito servido, em taça de espumante, na Irlanda e nos Estados Unidos no dia do feriado de Saint Patrick’s Day, em 17 de março.
Já ao juntar espumante e uma Lager clara em uma bela taça com uma dose de suco de abacaxi e gelo, você tem outro drink tropical, conhecido como Gold Velvet. Ele pode receber uma decoração toda especial com pedaços da fruta e folhas de hortelã.
O suco de laranja é outro ingrediente que combina super com a cerveja de trigo Weiss, proporcionando uma mistura refrescante batizada no alemão de Frühstück (café da manhã em português). O sabor é sem igual!
Com essas receitas criativas, você já pode fazer drinks com cerveja bem legais e diferentões para agitar o seu rolê! Que tal pedir as bebidas no Zé Delivery?
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